cách làm bánh trung thu tại nhà
một. cách thức khiến cho bánh trung thu: Bánh nướng
Nguyên liệu:
+ 100g lạp xường- 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín
+ 100 hạnh nhân nguyên hạt rang chín, tách đôi
+ 100g mứt sen, tách đôi
+ 100g mứt bí
+ 50g mứt gừng
+ 100g vừng rang;
+ Lá chanh thái chỉ
+ 150g mỡ ướp con đường
+ 10 ml nước đựng hoa bưởi
+ 1 ít muối
+ Bột bánh nướng
+ Nước các con phố
+ Dầu ăn
cách thức khiến cho bánh nướng
- Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh trung thu – bí quyết làm cho bánh nướng này, quá trình trước nhất cần thực hiện là làm nhân bánh. Để làm cho nhân bánh, ta tiền hành trộn phần lớn các vật liệu khiến nhân lại và nắm hỗn hợp thành những quả nhân kích cỡ vừa đủ. Mỗi quả đặt 1 lòng đỏ trứng muối bên trong.
- Bước 2: Tiếp Đó, ta tiến hành làm vỏ bánh. Cho bột bánh nướng vào 1 loại âu lớn cùng dầu ăn, nước tro tàu, nước trục đường và trộn bột nhẹ nhõm, đều tay rồi nhào đều tới lúc được khối bột mịn. Chia bột thành từng viên nhỏ, đều rồi cán mỏng và cho các viên nhân vào gữa, túm bột lại và cho vào khuôn ép thành hình.
- Bước 2: Đánh tan hai lòng đỏ trứng có 10ml nước. Để nướng bánh trung thu, bạn cần vặn lò ở nhiệt độ khoảng 200-210 độ C từ trước cho lò hot đều. Xếp bánh lên khay đã quét sẵn dầu ăn. Nướng bánh trong khoảng 5 phút thì lấy nhanh bánh ra khỏi lò, ghẹ một chút nước lọc lên bề mặt và để bánh khoảng 5p cho bánh nghỉ. tiếp tục quét hổ lốn lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. tiếp tục cho bánh vào nướng thêm 3p ở 220 độ C, thấy bánh ngả màu vàng đậm là được.
2. phương pháp làm bánh trung thu: Bánh dẻo
nguyên liệu
vật liệu khiến vỏ bánh:
– 500g trục đường cát trắng
– 330ml nước
– 300g bột bánh dẻo
– 1 ít nước hoa bưởi
– 3ml dầu ăn
– ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
nguyên liệu làm nhân bánh:
– 200g đậu xanh xát vỏ
– 80g dầu ăn
– 100g con đường
– ½ muỗng cafe bột trà xanh
– 1/2 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột bánh dẻo
– 1 thìa canh mạch nha
cách thức khiến bánh dẻo:
- Bước 1: làm nhân bánh
Để làm cho nhân bánh trung thu – bánh dẻo, bạn cần ngâm đậu trong khoảng trước ngừng thi côngĐây 4 tiếng cho đậu mềm rồi mang đi ninh nhừ, nghiền nhuyễn. Sên nhân sở hữu dầu ăn và chút trục đường cho dẻo quện lại rồi cho bột bánh dẻo, bột mì và bột mạch nhà vào cộng. Sên đến lúc thấy sờ ko dính tay thì cho tiếp bột trà xanh vào và tắt bếp.
- Bước 2: làm cho vỏ bánh
Để khiến cho vỏ bánh, ta trộn bột có nước trục đường hoa bưởi và ít dầu ăn. Trộn từ từ cho bột dẻo mịn. không nên trộn quá lâu nếu như không bánh sẽ bị chai cứng. lúc trộn nhớ cho thêm chút cốt chanh.
- Bước 3: Cân bột và nhân theo tỷ lệ 2:1. Dàn bột ra tay và cho phần nhân vào giữa rồi vê lại, lăn qua 1 lớp bột áo mỏng và đep đi ép khuôn.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách thức làm bánh trung thu ngon đơn thuần rồi đó. Chúc gia đình bạn có những chốc lát sum họp thật vui vẻ.
